Quark – Frykas Babci Krysi

Góra Sera

ul. Długa 133
43-227 Góra
tel. 660 816 468, 504 539 638
e-mail: malcher.mate@gmail.com 
Facebook: @Góra Sera

Der Bauernhof von Herrn und Frau Malcher hat eine mehr als 100-jährige Tradition. Seit jeher werden hier Milchkühe gehalten und Milchprodukte aus Milch hergestellt. Der Geschmack dieser Produkte war allen Hausbewohnern und Nachbarn bekannt.

Die Marke Góra Sera spiegelt die Verbundenheit der Eigentümer mit ihrem Land wider.  

Die Tradition der Zubereitung von Quark war im Haus von Herrn und Frau Malcher seit vielen Jahren präsent. Omas überlieferte Rezepte und Geschmackserinnerungen aus der Kindheit machten es möglich, ein 100% natürliches, hausgemachtes und vertrautes Produkt herzustellen. Der handwerklich hergestellte Quark wird ausschließlich aus der Milch von Kühen hergestellt, die auf dem eigenen Hof gehalten werden. Wie die Besitzer von Góra Sera sagen, braucht man zur Herstellung von der Spezialität von Oma Krysia nichts weiter als ein wenig Leidenschaft und Zeit. 

Bemerkenswert ist der Name des Quarks, der auf die Person von Großmutter Krysia anspielt, die im Haus von Herrn und Frau Malcher Quark herstellte und das Rezept dann an die nächste Generation weitergab. 

Der Quark „Frykas Babci Krysi“ gewann im Juni 2023 den ersten Platz im Wettbewerb "Kryształowy ser - Wettbewerb um den besten Käse in der Woiwodschaft Schlesien" in der Kategorie Frischkäse.