Milch Jersey

Gospodarstwo Przewoźnikówka

Marlena i Piotr Przewoźnikowie
ul. Podlesie 1
43-253 Pielgrzymowice
tel. 602 639 888
e-mail: przewoznikowka@gmail.com
https://przewoznikowka.business.site/
facebook.com/Przewoznikowka

Der Bauernhof in Pielgrzymowice hat eine generationenübergreifende Tradition. Die jetzigen Besitzer, Marlena und Piotr, sind im Getreideanbau und in der Tierhaltung tätig.
Die Produkte des Bauernhofes Przewoźnikówka sind 100 % natürliche, gute, einfache und lokale Lebensmittel.

Milch Jersey

Milch von Jersey-Kühen, umgangssprachlich als Jerseys bezeichnet, gilt weithin als der beste Rohstoff für die Käseherstellung. Sie ist auch für den täglichen Verzehr geeignet. Ein charakteristisches Merkmal der Milch ist ihre cremige Farbe, die auf den hohen Karotingehalt zurückzuführen ist. Sie zeichnet sich außerdem durch einen hohen Fett- (6-8 %) und Eiweißgehalt (ca. 4 %) aus und enthält mehr Mineralstoffe, darunter Kalzium, als andere Milchsorten. Sie wird von Menschen mit Laktoseintoleranz besser aufgenommen als Milch von anderen Kuharten.