Kapusta kiszona

Gospodarstwo Bukowscy Jarzyny spod Pszczyny

Elżbieta i Damian Bukowscy

ul. Zawadzkiego 229

43-229 Rudołtowice

tel.: 785 233 033

e-mail: gospodarstwobukowscy@gmail.com

Facebook: @Gospodarstwo Bukowscy

Elżbieta i Damian Bukowscy są piątym pokoleniem prowadzącym rudołtowickie gospodarstwo.

Zajmują się uprawą warzyw oraz hodowlą bydła mięsnego.

Z warzyw własnej uprawy przygotowują zdrowe i pyszne przetwory. Jednym z nich jest kapusta kiszona. Przygotowywana jest w tradycyjny sposób - deptana i kiszona  w beczce.

Właściwości prozdrowotne tego produktu są nieocenione. Jest ona bogata w probiotyki wspomagające prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Stanowi również cenne źródło witaminy C oraz K, a także potasu i wapnia. Przy tym smakuje wyśmienicie, stanowiąc istotny składnik lokalnej kuchni.